咖啡邂逅科技：南博会展位背后的故事

当(dāng)一粒咖啡豆与现代科技相遇，会碰撞出怎样的火花？在第9届中国—南亚博览会上，记者走进咖啡产业馆(guǎn)，探寻展位背后的故事。 6月20日(rì)，顾客在咖啡产业馆参观选购。（彭奕凯 摄）　　在1万平方米的咖啡产业馆内，咖啡原豆筛选(shāixuǎn)、熟豆烘焙、包装设计等(děng)多种高科技设备，引得许多来自巴基斯坦、东帝汶、越南等国家的采购商驻足参观。在这里，既能(néng)目睹自动化烘焙设备如何赋予咖啡豆醇厚风味，也能领略(lǐnglüè)创意包装设计如何为产品注入人文温度。 “您的咖啡好了，请(qǐng)享用！”只见机械臂(bì)灵活转动，一杯完美萃取的咖啡随即递到越南咖啡商阮明达手中。 这是6月20日在咖啡(kāfēi)产业馆拍摄(pāishè)的咖啡机器人。新华社记者陈欣波 摄　　展馆内不仅弥漫着浓郁的咖啡香气(xiāngqì)，也汇聚了来自世界各地的咖啡商(shāng)和国内咖啡设备制造商(zhìzàoshāng)。阮明达来自越南山萝省，今年是他第一次参加南博会，他带了6种特色速溶咖啡，包括越南独特的盐咖啡供中国消费者品尝、选购。 比起卖咖啡(kāfēi)，阮明达更想了解中国咖啡产业迅猛发展的秘密。在推广自家咖啡之余，阮明达最喜欢流连于咖啡产业馆。阮明达边看边说：“中国和越南的咖啡风味各有千秋，但中国的咖啡产业链更为(gèngwéi)成熟，智能化水平更高，从(cóng)包装工艺到生产设备(shèbèi)都展现出领先的专业性。” 6月20日(rì)，来自(láizì)尼日利亚的参展商在咖啡产业馆查看(chákàn)咖啡豆烘焙情况。新华社记者陈欣波 摄　　近年来，中国市场(shìchǎng)成为全球咖啡产业的“后起之秀”。中国咖啡产业的“井喷式”发展体现在全产业链的各个环节，也包括咖啡产品的智能化加工和包装。 姚波是浙江名雄包装科技有限公司的项目总监(zǒngjiān)，作为咖啡包装技术领域的研发(yánfā)专家，他(tā)曾多次赴日本等国考察，他注意到(dào)，一袋云南挂耳咖啡如果卖两块钱，国外的包装企业大约能赚到其中的一块钱。为此，姚波带领团队花了两年(liǎngnián)时间，设计出一条智能化、全流程无人工的生产线，并对滤纸和包装的细节进行优化。 “如果撕开(sīkāi)挂耳包时很费劲，冲泡时挂耳又总挂不住滤杯，这会损失很多回头客。”姚波说，要想把中国咖啡做到世界顶尖，每一个细节都不应该(yīnggāi)被忽视(bèihūshì)。 姚波所在的公司不仅与(yǔ)越南知名咖啡(kāfēi)品牌中原传奇咖啡建立合作关系，今年南博会上还与云南保山(bǎoshān)的咖啡企业签约，并计划在保山建设智慧化加工厂，助力云南咖啡品牌向高端升级。 6月(yuè)20日，一名观众在第9届中国—南亚博览会(bólǎnhuì)咖啡产业馆体验咖啡杯测。新华社记者陈欣波 摄　　曾经云南的咖啡豆(kāfēidòu)大多被(bèi)低价收购，如今随着加工技术和品控(pǐnkòng)的提升，“中国味道”正在精品咖啡市场崭露头角。据云南省咖啡行业协会副会长胡路介绍，云南咖啡精品率已从2021年的8%跃升至2024年的31.6%。 “在南博会，我感受到科技正在赋能每一粒咖啡豆，使它们更甜、更香、更有故事。”阮明达说，期待未来能与中国咖啡企业展开更深层的(de)技术(jìshù)联动，推动中越(zhōngyuè)两国咖啡产业携手发展。（记者王贤思、赵珮然(zhàopèirán)）